Με την ανάπτυξη της περιοχής φύτευσης των λαχανικών, η κινεζική παραγωγή εγχώριων λαχανικών συνεχίζει να αυξάνεται, φθάνοντας τα 760 εκατομμύρια τόνους το 2020 και περίπου 790 εκατομμύρια τόνους το 2021. Η ανάπτυξη της παραγωγής των λαχανικών είναι καλή για την ανάπτυξη της βιομηχανίας λαχανικών αφυδατωμένων.
Η Κίνα είναι μια μεγάλη γεωργική χώρα και η παραγωγή και η κατανάλωση λαχανικών είναι πολύ μεγάλη. Επί του παρόντος, η ετήσια παραγωγή λαχανικών στην Κίνα έχει φτάσει τα 700 εκατομμύρια τόνους. Τα τελευταία χρόνια, η παραγωγή λαχανικών της Κίνας αυξήθηκε επίσης κάθε χρόνο. Τα στοιχεία δείχνουν ότι το 2020, η παραγωγή λαχανικών της Κίνας θα αυξηθεί από 674 εκατομμύρια τόνους το 2016 σε 749 εκατομμύρια τόνους, με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 2,67%.
Ειδικά στην επαρχία Shandong, ο όγκος εξαγωγής των αφυδατωμένων λαχανικών αντιπροσωπεύει το 1/3 της ολόκληρης χώρας, ενώ ο όγκος εξαγωγής της περιοχής Linyi αντιπροσωπεύει το 1/3 του Shandong. Οι επιχειρήσεις με καλά οφέλη είναι κυρίως οι επιχειρήσεις ή οι επιχειρήσεις που βασίζονται σε εταιρείες εξωτερικού εμπορίου για παραγωγή. Τα χαρακτηριστικά τους είναι ότι έχουν περάσει βασικά το ISO9000 (2000), το HACCP ή την πιστοποίηση πράσινης τροφής, τα πρότυπα διαχείρισης παραγωγής, τις καλές υγιεινές συνθήκες, τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων και την ποιότητα των προϊόντων πληρούν τις απαιτήσεις εξαγωγής.
Το 2021, η παραγωγή αφυδατωμένων λαχανικών στην Κίνα θα είναι 440800 τόνους, αυξημένος κατά 8,7% ετησίως. Η Κίνα είναι μία από τις μεγαλύτερες χώρες φύτευσης λαχανικών και η περιοχή φύτευσης έχει αυξηθεί κάθε χρόνο. Το 2021, η περιοχή φύτευσης των λαχανικών στην Κίνα θα είναι περίπου 218722100 εκτάρια, με ετήσια ανάπτυξη 1,8%. Η παραγωγή λαχανικών της Κίνας ήταν περίπου 767,108 εκατομμύρια τόνοι, αυξημένα κατά 2,4% ετησίως. Τα λαχανικά περιέχουν κυρίως θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, ίνες κλπ. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα αυτών των ουσιών, τόσο υψηλότερη είναι η θρεπτική αξία των λαχανικών. Επιπλέον, το περιεχόμενο του νερού και των διαιτητικών ινών στα λαχανικά είναι επίσης ένας σημαντικός δείκτης διατροφικής ποιότητας. Το 2021, η παραγωγή λαχανικών στην Κεντρική και Νότια Κίνα θα αντιπροσωπεύει το 31,58%.
Η Κίνα είναι μία από τις μεγαλύτερες χώρες της φύτευσης και της παραγωγής λαχανικών. Το 2021, το ποσό των ξηρών λαχανικών της Κίνας θα είναι 16,52 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, με ετήσια αύξηση 37,8%. Η αξία εξαγωγής των αποξηραμένων λαχανικών της Κίνας ήταν 2179271000 δολάρια ΗΠΑ, αυξημένα κατά 2% ετησίως. Από τη συνολική ποσότητα ξηρών λαχανικών που εισάγεται από την Κίνα το 2021, το ποσό που εισάγεται από την Ινδονησία είναι 6641772 δολάρια. Το ποσό των εισαγωγών από τη Χιλή είναι USD 2378817. Μεταξύ του ποσού των αποξηραμένων λαχανικών το 2021, το ποσό εξαγωγής του Χονγκ Κονγκ είναι 383742023 δολάρια. Δεύτερον, η ποσότητα εξαγωγής ξηρών λαχανικών στις Ηνωμένες Πολιτείες ήταν 351409285 δολάρια. Από την άποψη της εξαγωγής ξηρών λαχανικών της Κίνας το 2021, η ποσότητα εξαγωγής του ξηρού σκόρδου της Κίνας το 2021 θα είναι 230028580 κιλά. Η ποσότητα εξαγωγής ξηρών κρεμμυδιών ήταν 19151057 kg. Το 2021, 291108 kg ξηρού σκόρδου θα είναι τα κύρια εισαγόμενα προϊόντα ξηρών λαχανικών στην Κίνα. Το μέγιστο ποσό εισαγωγής των αποξηραμένων πυροβολισμών μπαμπού είναι 1113419 δολάρια ΗΠΑ.
Ανάλυση σχετικά με την αναπτυξιακή προοπτική της αφυδατωμένης βιομηχανίας λαχανικών
Η Κίνα είναι μια μεγάλη χώρα φύτευσης και παραγωγής λαχανικών, με μεγάλη περιοχή φύτευσης λαχανικών. Η ανάπτυξη της παραγωγής λαχανικών είναι καλή για την ανάπτυξη της αφυδατωμένης βιομηχανίας λαχανικών. Σε σύγκριση με άλλα φρέσκα λαχανικά, τα αφυδατωμένα λαχανικά έχουν τα χαρακτηριστικά του μικρού μεγέθους, του ελαφρού βάρους, της ανάκτησης μετά την είσοδο στο νερό, τη βολική μεταφορά και το φαγητό. Όταν τρώγεται, δεν είναι μόνο νόστιμο και φρέσκο, αλλά μπορεί επίσης να κρατήσει το πρωτότυπο.
Με τη βελτίωση της ευαισθητοποίησης της υγείας και της κατανάλωσης των ανθρώπων, θα ευνοηθούν επίσης τα προϊόντα προσανατολισμένα σε υψηλού επιπέδου. Ως εκ τούτου, θα ακολουθήσουν οι ευκαιρίες για τα αποξηραμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των τσιπς και των σνακ φρούτων και λαχανικών, θα γίνουν καλοί συνεργάτες για τους καταναλωτές να ζήσουν μια υγιή ζωή. Οι άνθρωποι στη βιομηχανία πιστεύουν ότι, με την πρόοδο της επιστήμης και την επιτάχυνση της κοινωνικής ανάπτυξης, πολλοί άνθρωποι επιδιώκουν όλο και περισσότερο την ευκολία της ζωής, έτσι τα αφυδατωμένα λαχανικά έχουν αναδειχθεί όπως απαιτούν οι καιροί. Τα αφυδατωμένα λαχανικά μπορούν να εφαρμοστούν σε σχεδόν κάθε πεδίο επεξεργασίας τροφίμων, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της διατροφής των προϊόντων, τη βελτίωση του χρώματος και της γεύσης των προϊόντων, τον εμπλουτισμό της ποικιλίας των προϊόντων και τη βελτίωση της δομής των καταναλωτών.
-------------------------
Πηγή από: https://www.chinairn.com/hyzx/20221102/171209378.shtml
